vainilla

en esta foto obserbamos la vainilla como tal pero en vaina es utilisada para postres le da un olor y un savor unico

el valor del quilo de esta vainilla esta al rededor de 350 a 400 dolares haciendo de ella un producto muy apetecido en la alta cocina

vainilla

+ fotos de la feria

en esta foto estamos edwin un comoañero del curso estamos en una cata de vino.

esta cata me parecio ecxelente muy buena nos enseñaron las distintas clases de vinos como savorearlos como oloerlos en fin todo con respecto al tema la metodologia utilizada fue primero un video con todo el proceso de los vinos desde su cosech hasta su destino elavoracion y consumo final despues ya de eso pasamos por fin ala cata nos enseñaron cosas vasicas tales como no sujetar la copa de arriba la razon se calienta el vino.... en fin un mundo de cosa muchas de ellas nuevas para mi

FERIA GASTRONOMICA 2007

Foto con paulina una de las mejores en reposteria de mexico


estubimos con mis compañeros de curso en la feria gastronomica 2007 me parecio una feria muy buena , estuvimos en varios talleres de diferentes chefs me parecio muy bueno el taller de paulina me parecio una muy buen profesional